Popis
Konopná semena můžeme jíst buď samotná, nebo je můžeme přidat do jogurtů, cereálií, smoothies, či využít při pečení. Přibližně 44 % hmotnosti semene představují jedlé oleje, které obsahují asi 80 % esenciálních mastných kyselin jako například kyseliny linolové, omega-6 a omega-3. Zajímavostí konopných semen je jejich aminokyselinový profil, který se blíží tzv. „kompletní sadě“, a můžeme jej tedy přirovnat k profilu masa, mléka, vejci nebo sóji. Další hlavní složkou jsou proteiny. Konopný protein obsahuje všech jednadvacet známých aminokyselin, včetně devíti esenciálních, které si lidské tělo neumí vytvořit samo.